 |
Pregătire optimă pentru
prelucrare ulterioară
În timpul condiţionării,
în condiţii de acţiune dozată a căldurii, umidităţii şi timpului
de staţionare,
malţul este pregătit în mod optim pentru următorul proces de
măcinare care are
loc în moara de şrot.
| Material
în imagini pentru această temă: |
 |
 |
|
 |
|
|
Imagine stânga:
Melc de umectare
Imagine dreapta: Casetă de
alimentare
| Material
în imagini pentru această temă: |
 |
|
|
|
|
|
 |
|
Următoarele avantaje pot
fi obţinute prin utilizarea unei instalaţii de condiţionare a malţului
- Decantare rapidă datorită
volumului mare de coji
- Desfăşurare clară a
aromelor
- Malţul abia separat poate
fi prelucrat mai bine
- Potenţialul de enzime se
conservă
- Creşterea randamentului în
condiţii de aport ridicat de masă fină
- Măcinare mai bună a
cojilor şi un volum mai mare de coji
Instalaţie
de condiţionare a malţului de tip Schmidt-Seeger GmbH, compusă din
- casetă de alimentare cu
supraveghere flux de malţ
- melc de umectare din oţel
inoxidabil
- recipient de apă cu pompă
de ridicare presiune şi dozare apă
- recipient de limpezire
deasupra morii de şrot, cu senzor de nivel umplere
|
|
