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Optimale Vorbereitung für die Weiterverarbeitung
In der Malzkonditionierung wird das Malz unter dosierter Einwirkung von Wärme, Feuchtigkeit und Abstehzeit optimal auf den
nachfolgenden Mahlvorgang in der Schrotmühle vorbereitet.
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Bild links:
Benetzungsschnecke
Bild rechts:
Zulaufkasten
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Folgende Vorteile können durch den Einsatz einer Malzkonditioniereinrichtung bewirkt werden
- Schnelles Abläutern durch höheres Spelzenvolumen
- Klarer Ablauf der Würze
- Knapp gelöste Malze können besser verarbeitet werden
- Das Enzympotential bleibt erhalten
- Steigerung der Ausbeute bei hohem Feingrießanteil
- Bessere Ausmahlung der Spelzen und höheres Spelzenvolumen
Schmidt-Seeger GmbH Malzkonditionierungseinrichtung bestehend aus
- Zulaufkasten mit Malzflussüberwachung
- Benetzungsschnecke aus Edelstahl
- Wasserbehälter mit Druckerhöhungspumpe und Wasserdosierung
- Abstehbehälter über der Schrotmühle mit Füllstandsmelder
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